不粘鍋是一種內壁覆有含氟樹脂涂層的鍋具，烹飪時食物不易粘在鍋底和內壁，清洗方便。以下是對不粘鍋的材質與涂層的詳細介紹

特氟龍涂層：是常見的不粘涂層材料，具有良好的不粘性和耐高溫性能。使用時需注意溫度控制，避免超過260℃，以防止涂層分解產生有害氣體。

陶瓷涂層：近年來興起的環保型不粘涂層，不含特氟龍，耐高溫且不易脫落，但價格相對較高。

無涂層不粘鍋：采用物理不粘技術，如表面微納結構處理，實現不粘效果，避免了化學涂層可能帶來的健康風險。但這類鍋具對使用和維護要求較高。

不粘鍋是現代廚房中不可或缺的烹飪工具之一，它以其獨特的不粘性能和方便的清洗方式受到了廣大消費者的喜愛。